【冷蔵】アーク館ヶ森 モモスライス150g

4944655600061

918円(本体850円、税68円)

定価 918円(本体850円、税68円)

購入数
個

「いのちに感謝。」
館が森高原豚を100%使用。大自然に囲まれた農場で岩手北上山系の水を飲み、1頭１頭愛情込めて育てられました。ナチュラルハウスとは1号店からのお付き合い。食「人を良くする」は身体と心をつくるもの。命に感謝していただく。

※賞味期限の関係上、ご注文後に商品手配をするため、お届けまで1週間〜10日ほどお時間いただく場合がございます。予めご了承ください。
※配送についてのご案内
・【冷蔵】の表示がある商品につきましては、冷蔵便（送料別途クール代　440円）にてお届けいたします。
・【冷蔵】の表示がある商品と表示のない通常品（常温便）を一緒にお買い上げいただく場合は、通常品（常温便）も冷蔵品と同梱して冷蔵便にてお届けいたします。
クール代　440円は、ご注文後に当方にて加算させていただきます。
クレジット決済金額が変更となります旨、ご了承くださいませ。

【モモ肉の特徴】
「うちもも」と「しんたま」の二つの大きな筋肉の塊からなる、赤身の代表的な部位。
運動量が非常に多いの部位なので脂肪が少なく、他の部位に比べて肉色は濃い目。
脂肪が少なくとも、キメが細かく、やわらかい部位なので、非常に低カロリーでヘルシーな部位といえる。
フィレに次いで、ビタミンB1 が豊富。
ローストポークやステーキ、焼豚など、肉そのものの味を楽しむ料理に最適。
この部分をハムにしたのがボンレスハム。
実は、モモ肉をしゃぶしゃぶで食べると、とても美味しい。
脂身の少ない、ヘルシーということで最近注目度が上がっているモモ肉。臭みのないまろやかな味が広がる「赤身の美味しさ」を存分に味わっていただけます。3.5〜4mm程度のカットです。

Ark館ヶ森（館ヶ森アーク牧場）「館ヶ森高原豚」とは…私たちが３０年前にでアメリカで出会った「バブコック・スワイン種」の種豚を日本向けに長年にわたり育種改良を進め、日本独自の嗜好に合わせてきた品種です。世界の数多くの品種が生産性・合理性を最優先にする中、精肉の食味や品質を追求している世界でも稀な品種です。生産性の部分では多品種に劣ることは否めませんが、私たちが目指す安心・安全でおいしい豚肉づくりの価値に合致する非常に希少な品種として、ご提供しています。 赤肉は筋繊維が非常に細かく、口に入れた時に柔らかさとコクがあり、一方、脂身ははっきりとした白色で、口に入れた時には脂身の旨味と甘みをしっかりと感じられます。肉特有の臭みがなく、しまりが良いのも特徴です。
豚は育った環境によってその肉質が大きく変わります。私たちは、豚になるべくストレスをかけないよう一頭一頭に愛情を込めて育てより美味しい肉質をお客様へ提供できるよう掛けています。

イメージはありません。

レビューはありません。

レビューを投稿

カテゴリーから探す

テーマから探す

キャンペーンから探す

※20歳未満者の飲酒は法律で禁止されています。

買い方・ご利用ガイド