グルテンフリー



グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しないライフスタイルです。

グルテンを含む、代表的な食べ物には小麦粉や主原料のパンやパスタがあります。

小麦製品のおいしさには欠かせないグルテンですが、一方で悪影響もあります。

グルテンによるアレルギー症状は、アトピーや喘息など目に見えてわかるアレルギー反応もあれば、

原因不明の頭痛や腹痛、倦怠感、肌荒れなどのアレルギーと自覚しにくい症状もあり、

人口の数%が罹患していると言われています。

グルテンフリーを実践することで体質が改善したり、肌がきれいになった人たちが

たくさん出てきたので、注目されている食事法です。